Assalamu'alikum wr.wb..
foto interior ga kliatan topping oreonya 😁, oreo loverrr pasti sukak deh... Gara2 lihat postingan breadT**k, langsung eksekusi roti manis coklat topping oreo... Ud tergoda sama bentuknya juga yang unch unch unyuuu kaya jamur...
Gara2 lihat postingan breadT**k, langsung eksekusi roti manis coklat topping oreo... Ud tergoda sama bentuknya juga yang unch unch unyuuu kaya jamur...
Resep Membuat Roti Manis Coklat Topping Oreo ala Rumahan yang Bentuk nya Kaya Jamur Enak Rasanya
Bahan Roti :
🔹250 gr tepung protein tinggi ( cakra/komachi )
🔹2 kuning telur
🔹50 gr gula pasir
🔹4 gr ragi instan ( pastikan ragi masih aktif )
🔹40 gr susu bubuk
🔹50 gr butter & margarine ( komposisi 50:50 )
🔹100 - 120 ml susu UHT dingin ( penambahan cairian dikit2 aja sampe konsistensi adonan yg diinginkan )
🔹1/4 sdt garam.
Filling :
🔸bisa pake custard, nutela, mieses,keju dan lain lain
Topping :
🔸Dark cooking chocolate ( lelehkan )
Biskuit oreo, hilangkan cream gulanya ( ambil biskuitnya saja ) , blender hingga halus.
Cara Membuat:
🔸Campur tepung, ragi, gula,susu bubuk, lalu masukkan kuning telur dan susu cair bertahap saja sambil di uleni ( aku pake mixer ). Sampai adonan kalis. Setelah kalis masukkan garam dan campuran butter &margarine. Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, simpan dalam wadah tertutup ( ditutup dengan cling wrap ) hingga mengembang 2 x lipat.
🔸Kempiskan adonan , uleni sebentar untuk membuang angin di adonan, kemudian timbang adonan sesuai selera ( ** aku pake cetakan diameter bawah 6cm, diameter atas 8cm aku timbang adonan @ 100gr 😬 ukuran jumboooo mak .
🔸 Bulatkan masing2 adonan, istirahatkan 5 - 10menit
🔸Pipihkan adonan , beri filling.
🔸 Masukkan adonan yg sdh dibentuk kedalam loyang bulat yg sdh di olesi margarine.
🔸 Kembangkan lagi sampai mengembang 2x lipat ukurannya.
🔸Oven dengan api atas bawah suhu 180 ° c ( atau sesuai dgn oven masing2), sampai matang
🔸 setelah roti matang, biarkan dingin, lalu celupkan bagian atas roti dalam dark cooking coklat cair, kemudian celupkan perlahan kedalam oreo bubuk hingga permukaannya rata.
🔸beri hiasan topping white cooking chocolate agar lebih cantik 😁
~~ selamat mencoba~~