Assalamu'alaikum wr wb...
Lapis Legit Roll Kukus ..Lapis Legit Roll Kukus memang sudah tidak asing lagi dengar nya.Apa lagi selain itu Lapis Legit punya corak atau tekstur yang sanagt berbeda dari kue keu berikut nya yang belang belang gman gtu..he he dan kali ini dari Spesial Resep Bunda kepingin Lebih waran nya dan bentuk nya juga pengen beda dari yang lain,mungkin bunda sudah ada yang bikin sama resep gine dan mungkin juga ada yang belum juga..yuk bunda jangan menuggu lama lama lagi kita langsung simak saja resep lapis legit roll kukus dan yakin bunda pasti bisa membuat nya...
Resep Cara Membuat Lapis Legit Roll Kukus yang Enak dan Nikmat Rasanya Pun Pas Banget di Lidah
Bahan 1:
🔹kuning telur
🔹2 putih telur
🔹100g gula pasir
🔹90g tepung protein sedang
🔹20g susu bubuk
🔹10g emulsifier (jangan di skip)
🔹1/2 sdt bpda
Bahan 2 :
🔹125g butter (me: hollman)
🔹20g skm putih
Bahan 3 :
🔹1sdt vanilla
🔹1sdt pasta coklat
Cara Membuat:
🔸Kocok bahan 1 sampai kental berjejak. Sisihkan
🔸 Kocok bahan 2 sampai putih mengembang
🔸Campur bahan 1&2 dengan teknik aduk balik
🔸agi 2 adonan. Lalu beri pasta vanilla dan pasta coklat
🔸 Siapkan loyang uk 20/22. Oles butter lalu beri kertas bakar dan oles butter lagi. Kertas bakar cukup pada alasnya saja. Samping tidak perlu
🔸 Tuang 2sdm adonan putih, kukus 4 menit. Tuang 2sdm adonan coklat, kukus 4 menit. Lakukan sampai adonan habis. Terakhir kukus 10 menit agar matang sempurna
🔸Keluarkan dari loyang, segera oles skm lalu gulung. Digulung saat panas ya. Jangan nunggu dingin, pasti retak klo sudah dingin
🔸 Padatkan gulungan lalu biarkan dingin. Sy membuat sore, dan baru dipotong besok paginya. Jd sudah benar benar set. Gulungan juga rapat
Note:
🔹Soal rasa, jelas berbeda dengan lapgit panggang yang banyak telur ya. Ini termasuk ekonomis. Jd rasanya juga minimalis. Paling tidak kalau makan kue ini gak berdosa banget lah ya 😄😄